Кукуруза, приготовленная по технологии су-вид, сохраняет всю свою сочность и сладость. Сливочное масло и паприка придают ей насыщенный вкус и аппетитный аромат. Это отличная закуска или гарнир к мясным блюдам и грилю.
Ингредиенты:
- Кукуруза в початках — 2–4 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Щепотка чёрного перца (по желанию)
Инструкция по приготовлению:
- Очистите кукурузу от листьев и волокон.
- Разрежьте початки пополам, если они не помещаются в пакет.
- Смешайте размягчённое сливочное масло с паприкой, солью и перцем.
- Смажьте кукурузу масляной смесью и поместите в вакуумный пакет. Запаяйте.
- Готовьте в су-вид при температуре 85°C в течение 1 часа.
Подача:
Подавайте горячей, можно слегка обжарить на сковороде или гриле для румяной корочки. Посыпьте свежей зеленью или тертым сыром по вкусу.
